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餐馆购买初夕芝麻油用于菜品的制作

来源：小磨香油 发布时间：2023-08-02 21:37:35

骄阳似火，暑气灼人。夏天的闷热让人食欲不振，胃口全没。凉菜既清爽又开胃，自然就成了人们餐桌上的必备佳肴。说起凉菜自然少不了芝麻油的功劳，很多人都喜欢用芝麻油拌凉菜，浓香醇厚的味道让人口齿留香。拌凉菜滴上几滴芝麻油可以综合不同食材的味道，实现凉菜（木耳、西兰花、黄瓜等）味道的统一。凉拌青菜的时候，滴上几滴芝麻油可以改善青菜的青涩味，很多青菜中含有的叶绿素对我们的身体是有很大的益处，但叶绿素从口感上说使得青菜过于青涩，芝麻油的香气正好可以掩盖这种青涩味。并且芝麻油含有的很多营养成分是很多青菜没有的，所以凉拌青菜时滴几滴芝麻油，可以有效的补充凉拌青菜的营养成分，增加凉拌青菜的营养价值。芝麻油含有丰富的维生素E和亚油酸，亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用。


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